7 a.m. – 8 p.m.

Área de Networking

REGISTRO

9 a.m. – 10:30 a.m.

Sala Plenaria

SESIÓN PLENARIA I

 

BIENVENIDA Y APERTURA

César Villanueva Arévalo, Primer Ministro del Perú (Perú)
Guy CallebautPresidente de GLOBALG.A.P., Miembro del Directorio de VBT (Bélgica)
Kristian Moeller, Director Ejecutivo de GLOBALG.A.P. (Alemania)

APERTURA OFICIAL

ESCLARECER EL FUTURO

Moderador:
Adam Shaw, Periodista, Presentador, BBC; CNBC (Reino Unido)

Panelistas:
Nora Ottink, Socia, McKinsey & Company (Países Bajos)
Wu Jinhong, Presidente de Jinhaolai y de China Ants Alliance (China)

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Nuestra conferencia global comienza con nuestro futuro. Innovadores productores y estudiantes de agricultura comparten sus sueños de un mundo mejor e inspiran a la audiencia con sus ideas novedosas y su fuerte compromiso. Están dispuestos a hacer lo correcto y a volver a colocar la agricultura y la producción responsable en el centro de la transformación del sector alimentario.

10:30 a.m. – 11:30 a.m.

Área de Networking

PAUSA PARA NETWORKING

patrocinado por Patrocinadores Plata

Disfrute de una bebida caliente o fría en el área de networking y conozca a los expositores.

11:30 a.m. – 12:30 p.m.

Sala Plenaria

SESIÓN PLENARIA II

PRODUCCIÓN RESPONSABLE SIMPLIFICADA – VENCIENDO LA COMPLEJIDAD PARA CREAR NUEVOS MERCADOS

Board Liaison:
Alessandro Dalpiaz, Director General, Assomela Società Cooperativa, Miembro del Comité de Dirección de GLOBALG.A.P. (Italia)

Moderador:
Adam Shaw, Periodista, Presentador,BBC; CNBC (Reino Unido)

Panelistas:
Hugo Hays, Director Global de Cumplimiento y Seguridad Alimentaria, Fyffes (Costa Rica)
Jesus Madrazo, Director de Asuntos Agrícolas y Sostenibilidad, Bayer AG (Alemania)
Por Mensaje de Vídeo: Adrian Greet, Director General, SAI – Plataforma de la Iniciativa de Agricultura Sostenible (Suiza)

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Cada año aparecen nuevas etiquetas y normas. Surgen nuevas tendencias de consumo que exigen una mayor diferenciación y especialización. Los marcos regulatorios agregan más restricciones, y por otro lado, el conjunto de herramientas de productos fitosanitarios y veterinarios disponibles a los productores se viene reduciendo. La complejidad de cultivar alimentos de forma cada vez más responsable se está volviendo aparentemente inmanejable. Además, desde el punto de vista del productor, los precios de mercado no reflejan esta mayor complejidad. Los panelistas de esta sesión abordarán las causas profundas de esta creciente complejidad y ofrecerán y discutirán enfoques que puedan llevar a una mayor simplificación.

12:30 p.m. – 2 p.m.

Área de Networking

ALMUERZO DE BIENVENIDA

patrocinado por Patrocinadores Oro

Disfrute un almuerzo buffet en el espacio de networking.

2 p.m. – 3 p.m.

SESIONES DE GRUPOS 1

Sala Plenaria

1A – PREPARÁNDOSE PARA FSMA

Board Liaison:
Jim Jefcoate, Director Senior – Fresh Manufacturing, IPL/ Asda/ Walmart, Vicepresidente del Comité de Dirección de GLOBALG.A.P. (UK)

Moderador:
Roberta Anderson, Vicepresidenta Ejecutiva, GLOBALG.A.P. North America Inc. (EE. UU.)

Panelistas:
Ricardo Adonis, FDF, Secretario Ejecutivo Comité de Seguridad Alimentaria ASOEX (Chile)
Samir Assar, Director, División de Seguridad de los Productos, Administración de Alimentos y Medicamentos (EE.UU.)
Donna Lynn Browne, Directora de Seguridad Alimentaria y Responsabilidad Social, Naturipe Farms LLC (EE. UU.)

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Los productores de frutas y hortalizas que desean vender sus productos al mercado estadounidense están comenzando a implementar las reglas de producción de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por las siglas en inglés), tanto dentro como fuera de los Estados Unidos. GLOBALG.A.P. ha desarrollado el Add-On GLOBALG.A.P./FSMA de Reglas para la Inocuidad Alimentaria para sus Normas GLOBALG.A.P. IFA, que permite a los productores certificados bajo GLOBALG.A.P. demostrar que sus medidas y prácticas por la inocuidad alimentaria cumplen con los requisitos de las reglas FSMA para la inocuidad alimentaria.  Los panelistas en esta sesión explicarán los principales requisitos y compartirán experiencias de primera mano sobre la aplicación de la solución GLOBALG.A.P.

Breakout Room 1

1B – DETENER EL FRAUDE ALIMENTARIO

Moderador:
Ignacio Antequera, Gerente Senior / Líder de Equipo Technical Key Accounts, GLOBALG.A.P. (Alemania)

Panelistas:
Javier Cilla, Director, Food Experts, S. L. (Spain)
Miguel Angel Jativa, Presidente & Director Ejecutivo, Gesvatec Systems LLC, (EE.UU.)
Aintzane Esturo, Gerente Técnico – PMP, SGF International e.v. (Alemania)
Sergio José Riera, Director Corporativo de Calidad, Seguridad y Cumplimiento de Alimentos, Arcos Dorados S.A. (Argentina)

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Mientras que la difusión de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y las Buenas Prácticas Agrícolas (G.A.P) está comenzando a reducir la aparición de amenazas a la inocuidad de los alimentos, los análisis de los minoristas sobre la autenticidad de los alimentos han revelado que el nivel de fraude alimentario sigue siendo muy alto. El sector de la producción primaria no está exento del fraude alimentario. En esta sesión se abordarán las experiencias iniciales con las evaluaciones de la vulnerabilidad alimentaria y se discutirán posibles soluciones para introducir medidas eficaces para detener el fraude alimentario originado en la producción primaria.

Breakout Room 2

1C – EDUCACIÓN AGRÍCOLA PARA UN FUTURO SOSTENIBLE

Moderador:
Prof. Dr. Horst Lang, Jefe de Control de Calidad, Salud y Seguridad de los Trabajadores y del Medio Ambiente, GLOBUS SB Warenhaus Holding GmbH & Co. KG (Alemania)

Panelistas:
Liliana Maria Aragón Caballero, Decana, Facultad de Agronomia, Universidad Nacional Agraria La Molina (Perú)

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Muchas innovaciones en la agricultura nacen como resultado de la investigación y del desarrollo académico llevado a cabo por mentes jóvenes con el objetivo de desarrollar soluciones agrícolas eficientes, sostenibles y ecológicas. Para apoyar estos desarrollos, continuamos con el Programa de Jóvenes Académicos. Vea la presentación ganadora y conozca a nuestros panelistas, formados por jóvenes agricultores y académicos peruanos, que hablarán hoy sobre la educación agrícola y cómo puede preparar mejor a los jóvenes agricultores para un futuro sostenible.

Breakout Room 3

1D – EL LIDERAZGO DE LAS MUJERES EN LA AGRICULTURA

Board Liaison:
Freda MolamphyGerente Técnico y de Cumplimiento, Spinneys Dubai LLC (EAU)

Panelistas:
Giulia Montanaro, Oficial de Relaciones Internacionales, Assomela (Italia)
Manal Saleh, Director General, Bluemoon (Egipto)
Elmé Coetzer-Boersma, Vicepresidenta / Directora de Normas de GLOBALG.A.P. (Sudáfrica)
Ronald Guendel Gonzalez, Director Global de Relaciones de la Cadena Alimentaria, Bayer AG (Alemania)
Romina Dettmar, Marketing / Coordinación de Eventos y Proyectos, GLOBALG.A.P .; Estudiante de Máster, Universidad de Colonia (Alemania)

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Las estadísticas muestran claramente que, aunque el papel de las mujeres en la agricultura se considera fundamental, el sector todavía necesita empoderar a las mujeres y establecer un liderazgo femenino más fuerte. Los panelistas en la sesión compartirán los desafíos y oportunidades para introducir indicadores de género a lo largo de la cadena de suministro. Lo que las mujeres necesitan en el sector agrícola no es una estrategia de acciones afirmativas: como sus conocimientos y experiencia ya son conocidos, solo reclaman el lugar en el sector, desde la producción hasta los supermercados, que merecen. GLOBALG.A.P. está desarrollando criterios que podrían verificarse durante un proceso de certificación para indicar el nivel de empoderamiento de las mujeres en fincas certificadas y grupos de agricultores.

3 p.m. – 4 p.m.

Área de Networking

PAUSA PARA NETWORKING

patrocinado por Patrocinadores Plata

Disfrute de una bebida caliente o fría en el área de networking y conozca a los expositores.

4 p.m. – 5 p.m.

SESIONES DE GRUPOS 2

Breakout Room 1

2A – ¿PROMESA DE CERO RIESGO?

Board Liaison:
Hugh Mowat, Jefe de departamento técnico, Morrisons Supermarket PLC (R.U.)

Panelistas:
Cindy Jiang, Directora Principal de Seguridad Alimentaria Global y Embalaje | Cadena de Suministro Global y Sostenibilidad, McDonald’s Corporation (EE.UU.)
D. V. Darshane, Director Ejecutivo, FOBÉ Solutions LLC. Atlanta (EE.UU.)
Prof. Dr. Horst Lang, Jefe de Control de Calidad, Salud y Seguridad de los Trabajadores y del Medio Ambiente, GLOBUS SB Warenhaus Holding GmbH & Co. KG (Alemania)
Cynthia Verónica Rojas Tuesta, Sistemas Integrados de Gestión, Camposol (Perú)

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Tanto ls expertos en inocuidad alimentaria y los científicos saben que no existe el cero riesgo en el sector alimentario. Sin embargo, cuando se trata de los alimentos que compran, los consumidores de hecho esperan cero riesgos. Los panelistas, algunos representantes de las principales marcas de consumo, discutirán sus enfoques para lograr cero tolerancia en los riesgos de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena alimentaria trabajando junto con los proveedores en una mejor comunicación de riesgos, y lasm aneras en que las normas de certificación se pueden adaptar para ofrecer soluciones complementarias eficaces.

Breakout Room 2

2B – UNA SALUD – RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL

Board Liaison:
Derk Oorburg, Director de Control de Calidad, Vion Food (Países Bajos)

Moderador:
Dr. med. vet. Roland Aumueller, Experto en Pienso y Ganado, GLOBALG.A.P. (Alemania)

Panelistas:
Bjarne Vest, Director de Desarrollo Comercial, Good Valley (Denmark)
Roxane Feller, Secretaria General, Animal Health Europe (Bélgica)

 

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En septiembre de 2016, las Naciones Unidas lanzaron su estrategia mundial sobre la resistencia a los antimicrobianos (RAM). GLOBALG.A.P. fue invitado a este lanzamiento. Los países están desarrollando sus estrategias nacionales para luchar contra la RAM. GLOBALG.A.P. se ha unido al concepto de soluciones de colaboración público-privada (PPP) para involucrar al sector privado en la lucha contra una de las mayores amenazas a la salud humana. La sesión presentará los primeros enfoques piloto y los panelistas conversarán sobre los posibles roles de normas como GLOBALG.A.P.

Sala Plenaria

2C – EL MOTOR DE PERÚ

Board Liaison:
Richard Schouten, Director,Fresh Produce Centre/Groentenfruit Huis (Países Bajos)

Moderador:
Angelo Lazo, Tecnical Key Account Manager Ecuador, Perú, GLOBALG.A.P. (Perú)

Panelistas:
Javier Rosas del Portal, Director General de Investigación, Viceministerio de Comercio Exterior (Perú)
Ricardo Polis Labarthe, Presidente, Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP) (Perú)
Victor Sarabia Molina, Gerente del Departamento de Agronegocios, Promperu (Perú)

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La agricultura peruana ha mostrado un enorme crecimiento en los últimos años, durante los cuales las exportaciones aumentaron en tasas de dos dígitos. Los panelistas abordarán los desafíos y las oportunidades de la agricultura peruana para mantener este nivel de crecimiento y ofrecerán información sobre nuevas tendencias, productos y servicios, incluyendo los Superfoods peruanos que mantendrán al Perú en una posición de liderazgo.

Breakout Room 3

2D – ELEVAR EL CONOCIMIENTO

Moderador:
Manal Saleh, Gerente General, Blue Moon Ltd. (Egipto)

Panelistas:
Natia Mgeladze, Especialista en Seguridad Alimentaria, IFC Food Safety Advisory (Geogia)
Anneke Voss, Líder del equipo de Capacity Building, GLOBALG.A.P. (Alemania)
Karim Dostmohamed, CEO, Frigoken Limited (Kenia)

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Desarrollar y elevar los conocimientos especializados locales para alentar a los productores a adoptar prácticas seguras y responsables y a conectarlos con los mercados nacionales e internacionales se está convirtiendo en un factor clave para una transformación exitosa. Se ha recurrido a las experiencias recogidas de un número creciente de proyectos de capacitación financiados por donantes. Asimismo, se han utilizado como ingredientes para actualizar los conceptos de capacitación en el aula y en las fincas, con la cooperación de la Cooperación Financiera Internacional (CFI) del Grupo del Banco Mundial. Los panelistas compartirán los últimos modelos para mejorar la experiencia en las comunidades rurales y discutirán los factores de éxito para una capacitación eficaz.

8 p.m.

Huaca Pucllana

Dirección: cuadra s/n
Calle General Borgoño 8
Miraflores, Lima

CENA DE CONFERENCIA

con ceremonia de entrega de los premios G.A.P. Awards en el escenario.
Para información, visite www.globalgap.org/gapawards

La cena de conferencia debe reservarse por separado y cuesta 120 euros. Asegúrese de marcar la casilla en el formulario de registro para unirse.